Monte di Procida Il sito ufficiale dei montesi
“Raccogliendo mi Trasformo” Emanuela Capuano intervista Mariolina Trapanese
CASINA VANVITELLIANA-SALA OSTRICHINA DEL FUSARO BACOLI.
Il progetto dal titolo “Raccogliendo mi Trasformo” che prevede, grazie ad un accordo di base con i contadini e con la Facoltà di Agraria della Federico II di Napoli, la raccolta di alcuni prodotti della terra, secondo il ciclo delle stagioni, con l’obiettivo di impiegarli in un’ occupazione formativa a contatto con la natura. Alla raccolta, nel corso della quale i ragazzi saranno accompagnati e coadiuvati da un agronomo e, nel caso della Federico II, da professori e studenti della facoltà di Agraria di Napoli, seguiranno due fasi diverse:
la coltivazione e la raccolta, e la trasformazione di parte del raccolto, – con l’ausilio di un tecnologo alimentare e aziende già presenti nel settore che ci accolgono in maniera solidale, – in marmellate, conserve, dolci, che poi raggiungeranno i mercati solidali, gli eventi e le manifestazioni, rifinanziando così in maniera sostenibile parte delle attività dei ragazzi.
www.meridonare.it/progetto/raccogliendo-mi-trasformo
