Monte di Procida Il sito ufficiale dei montesi
Due fratelli, un forno, tanta passione. E una vittoria che parla anche un po’ di noi. Ciro e Davide Lubrano Lavadera sono partiti da Monte di Procida con un sogno: fare la pizza. Ma non una qualunque. Una pizza che raccontasse la loro storia. E così, dagli Stati Uniti, si sono fatti notare in uno dei tornei più importanti al mondo: l’International Pizza Challenge 2025, a Las Vegas.
I risultati? Da applausi: Davide ha vinto il primo posto nella categoria pizza in teglia romana ed ha pure portato a casa il secondo posto mondiale nella classifica generale delle pizze in teglia. Ciro non è stato da meno, centrando un quinto posto nella pizza americana e panino italiano, distinguendosi tra centinaia di partecipanti provenienti da tutto il mondo
Ma non si tratta solo di premi. Come hanno raccontato nella video intervista realizzata da Pacosmart, Kristina Stella e Franco Scotto, questo successo è anche un legame profondo con Monte di Procida e con i tanti montesi sparsi per gli Stati Uniti. Ciro e Davide non si definiscono semplici pizzaioli. Per loro, fare la pizza è una cosa di famiglia.
Tutto è cominciato grazie a papà Aldo Lubrano Lavadera, volto storico del ristorante Dream View. Lì, tra il profumo del mare e il calore del forno, i due fratelli hanno imparato l’arte bianca e il valore della tradizione.
Oggi vivono a Philadelphia, dove gestiscono insieme all’amico e socio Vinny Gallagher la Pizzata Pizzeria. Un locale nato per diventare un punto di riferimento. E così è stato.
Durante l’intervista, Ciro lo dice chiaro: “Il nostro obiettivo è alzare sempre l’asticella.” Crescere. Migliorarsi. E non smettere mai di imparare, confrontandosi con i migliori.
Quella di Ciro e Davide è una storia semplice e potente. È la prova che la tradizione può viaggiare, cambiare, evolversi… Ma senza mai perdere le sue radici.
E così, ogni volta che infornano una pizza, portano con sé un pezzo di Monte di Procida.
