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La Pro Loco Pozzuoli, nell’ambito del Progetto “CUORE d’AMARE” teso alla prevenzione nutrizionale delle malattie cardiovascolari attraverso la promozione del consumo di pesce azzurro, intende realizzare una pubblicazione con ricette a base di questa preziosa specie ittica, che costituisce da sempre, per tradizione, una importante risorsa per la salute e per il territorio.
Si invitano, pertanto, tutti i Ristoratori e i cittadini dei Comuni Flegrei a partecipare a questa iniziativa inviandoci una o più RICETTE A BASE DI PESCE AZZURRO.
I più comuni sono: alice, aguglia, alaccia, alletterato, allunga, biso, cicerello, costardella, lampuga, lanzardo, palamita, pesce sciabola, sardina, sgombro, spratto, suro, tonno.
Le ricette migliori, selezionate da una commissione di esperti, saranno pubblicate in un volume che presenteremo e promuoveremo, a livello nazionale ed internazionale, in occasione del Maggio dei Monumenti.
Le proposte, con firma e recapiti degli Autori, dovranno pervenire alla nostra mail su facebook o alla mail prolocopozzuoli@alice.it o al nostro indirizzo Via G. De Fraia 50 – Pozzuoli entro e non oltre il 31 marzo 2010.
